Rabarbersaft

Igår gjorde jag rabarbersaft. Flaskorna jag skulle köpa på IKEA var slut på lager och skulle komma in först vecka 35, men så länge kunde jag ju inte vänta...

RABARBERSAFT

Ingredienser:1 kg rabarber
1,5 l vatten
5 dl strösocker
1 st citron, saften

1 tsk citronsyra

Hur man går till väga:

1. Skär rabarbern i 5 cm stora bitar och koka med vatten i cirka 15 minuter, rör inte om för då bli saften grumlig. Sila och släng rabarberresterna.

2. Koka upp spadet igen tillsammans med strösocker, citronsyra och citronsaft och låt det sedan svalna.

3. Häll sedan upp saften i tillbringare eller flaska.