Pasta penne med skinka, ärtor och soltorkade tomater, ca 4-6 portioner

• 150 gram rökt skinka
• 1 gul lök
• 2 dl frysta gröna ärtor
• 5 soltorkade tomater
• 150 gram färska champinjoner
• 2 msk hackad färsk basilika
• 50 gram riven parmesanost
• 2½ dl matlagningsgrädde
• salt & peppar
• 300 gram pasta penne

Gör så här:
Koka pastan.
Hacka löken och skiva champinjonerna. Fräs lök och champinjoner i lite smör eller olja
Strimla skinkan i någorlunda breda skivor, tillsätt sedan dessa i pannan tillsammans med ärtor och tomater.
Häll över grädden och låt detta koka ihop lite. Krydda med basilika, salt och peppar. Blanda sist i den rivna osten, låt stå i någon minut.
Häll över pastan i pannan och rör om. Servera!